Bahan-bahan :
1 Kg Beras
2 Ons Teri asin
Daun Kemangi
Daun pisang
Bumbu Nasi Bakar :
1/4 Santan Cair
2 Lembar daun salam
2 Batang serai
Air
Garam secukupnya
Bumbu Ikan Teri :
6 Buah cabe merah
5 Buah cabe rawit
4 Siung bawang merah
2 Siung bawang putih
1 buah tomat
Garam secukupnya
Gula Secukupnya
Cara membuat :
Cuci bersih beras lalu masukan air dengan ukuran air satu ruas jari, masukkan santan cair daun salam, serai dan garam lalu aduk sampai santan tercampur, masukkan kedalam magicom.
Untuk teri isian :
goreng teri sampai kecoklatan sisihkan. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat lalu tumis sampai harum, lalu masukkan teri yang sudah digoreng, masukkan garam, gula lalu daun kemangi, setelah rasa sudah pas angkat.
Siapkan daun pisang lalu masikkan nasi, isi dengan sambal teri tadi lalu bungkus daun pisang, lakukan lagi sampai selesai. setelah itu siapkan teflon atau panggangan, bakar sampai daun agak gosong. lalu sajikan.
0 comments :
Post a Comment