Bahan-bahan :
1/2 Kg Ceker ayam
10 Buah cabe merah
15 Buah cabe Rawit
4 Siung bawang merah
2 Siung bawang putih
3 buah kemiri
2 Lembar daun jeruk
2 Lembar daun salam
2 Batang serai dimemarkan
3 Sdm kecap manis
Garam Secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Air
Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Cara Membuat :
Berisihkan ceker ayam lalu cuci hingga bersih, setelah itu rebus ceker ayam sampai lembut buang air rebusannya. Lalu haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, setelah dihaluskan tumis bumbu tadi sampai harum, masukan serai, daun jeruk dan daun salam tumis hingga layu lalu tambahkan kecap manis. masukkan ceker ayam yang sudah direbus tadi kedalam tumisan bumbu sampai tercampur lalu masukan air utuk melembutkan ceker dan agar bumbu meresap, tambahkan garam dan penyedap rasa. setelah bumbu sudah pas dirasa angkat lalu sajikan dengan nasi hangat.
0 comments :
Post a Comment